Home » Đời Sống » Thực phẩm » Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.

Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.

Trong bài viết này LàGì.tv sẽ cùng các bạn tìm hiểu khái niệm: Hàn the là gì? Ứng dụng của hàn the & Tác hại của nó lên sức khỏe người dùng.

Hàn the là gì?

Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.
Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.

Hàn the là tên gọi dân gian của hợp chất hóa học có tên gọi là Borac. Borac là hợp chất hóa học quan trọng của Bo. Nó tồn tại dưới dạng chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước. Khi để trong không khí khô Borac bị mất nước và trở thành Borac Pentahidrat có dạng bột màu trắng như bột phấn.

Ứng dụng của Borac trong cuộc sống:

Borac được dùng làm mềm nước, tạo ra các loại thuốc tẩy rửa, chất khử trùng, xà phòng và thuốc trừ sâu. Nó cũng là nguyên liệu tạo ra men thủy tinh, gốm hay là chất làm cứng đồ gốm sứ.

Đối với Borac Pentahidrat được sử dụng để sản xuất sợi thủy tinh và xelulozo cách nhiệt như là chất làm chậm cháy và hợp chất chống nấm.

Borac được sử dụng rộng rãi trong các loại chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, xà phòng, chất khử trùng và thuốc trừ sâu. Một trong các ứng dụng được quảng cáo nhiều nhất là sử dụng làm nước rửa tay cho công nhân trong công nghiệp. Nó cũng được sử dụng làm men thủy tinh men gốm, thủy tinh và làm cứng đồ gốm sứ. Nó cũng rất dễ dàng chuyển thành axít boric hay các borat khác, và chúng có nhiều ứng dụng.

Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người:

Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.
Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.

 

Ngoài ra tại Việt Nam, Borac được biết đến nhiều nhất với tên gọi " Hàn the " được sử dụng làm chất phụ gia tạo độ giòn, dai và kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng. Hàn the bị cấm sử dụng làm chất phụ gia tại Việt Nam và Mỹ do nó có thể gây ngộ độc cấp tính, tệ hơn là tử vong nếu sử dụng từ 5g trở lên.

Phụ gia thay thế cho Hàn the:

Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.
Hàn the là gì? Tác hại của hàn the đến sức khỏe con người.

Dù đã được cấm nhưng hàn the vẫn được sử dụng trong các loại thực phẩm như chả, nem, giò, hàn the, bún, bánh cuốn, bánh phở,...gây nguy hại rất nhiều cho sức khỏe của người sử dụng. Do vậy Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam sản xuất phụ gia thay thế cho hàn the có tên gọi là PDP được tạo ra từ các loại nguyên liệu như lớp vỏ bên ngoài của các loài tôm, cua, mai mực... để tạo độ giòn dai cho sản phẩm.

Hy vọng bài viết thực sự hữu ích với các bạn!

chất phụ gia

%d bloggers like this: